Notre Histoire

Notre chef Carlo Garzilli est né à Pompei au pieds du Vésuve.
Fils d'une famille de restaurateur il à dès son plus jeune age, baigner dans le monde de la restauration et de la cuisine traditionnelle Napolitaine.
Arrivé en Suisse en 1995 il à d'abord travailler dans divers restaurant et appris la cuisine traditionnelle Suisse.
Il à ensuite été gérant d'un grand restaurant à Genève avant de réaliser son rêve en 2005 en reprenant le Restaurant du Château à Yverdon-les-Bains.
Il à entièrement rénover le restaurant et réussit à marier le côté traditionnelle du Château en y apportant de la modernité et les saveurs méditerranéenne de son enfance.
Après déjà 13 ans il réussit encore à innové grâce à sa passion pour la cuisine et sa créativité tout en gardant sa touche personnelle année après année.
Soyez les bienvenus au Restaurant du Château

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